シグナトリー/Signatory ウイスキー エドラダワー 30年/EDRADOUR 30 years old

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シグナトリー/Signatory ウイスキー エドラダワー 30年/EDRADOUR 30 years old の商品説明

  シグナトリー社が発売するエドラダワー 30年です。

シグナトリー社はエジンバラのシミントン兄弟が1980年代に創業したボトラーズとしては比較的新しい部類に入ります。
丁寧にセレクトされた樽のみを買い付けてその味わいは蒸留所ごとの個性が出されたものを送り出しています。

独立瓶詰業者としては、有名どころの一角で割合目に見かける事が多いブランドでもあります。
すべてのボトルがシングルカスクで、他の樽とは基本的にヴァッデッドしないのも特徴の一つで、カスクナンバーなどが記載されているのも特徴です。
このシグナトリーブランドからは、様々なヴァージョン(シリーズ)が出ている事も特徴的です。

エドラダワーはスコットランドで最も小さく、創業時から製法が全く変わっていない唯一の蒸留所です。
1825年創業で地元の農夫が共同でアソール公の領域を借り受け蒸留所を造ったのが始まりです。
蒸留釜は小さいのが2基しかなく、とくに再留釜は人の背丈ほどしかありませんので、生産量も限られております。
生産部門の従業員はたった3人で、1週間の生産量はわずか12樽となっています。

エドラダワー 30年が2003年に発売されるまで、30年熟成のオフィシャルボトルが瓶詰めされたことはありませんでした。
奇跡的に残っていた1973年の3樽をヴァッティングしたもので、エドラダワー史上唯一の30年熟成のウイスキーです。

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エドラダワー 30年

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